Lancio del Maiorchino

Fino a qualche secolo fa c’era un solo modo per testare la stagionatura del formaggio: farlo rotolare per strada e valutarne la resistenza. Una pratica che oggi rivive nel “Lancio del Maiorchino”, un gioco che ha l’obiettivo di effettuare un percorso prestabilito col minor numero di lanci possibili.

A Novara di Sicilia, il centro storico con i suoi saliscendi parla della nascita di questa pratica. Per i giocatori e le giocatrici non esistono ostacoli insuperabili: basta un po’ di forza e determinazione per far tornare il formaggio in pista e raggiungere la “sarva”, il traguardo.