Il Cacio al Fuso deriva dalla consuetudine dei pastori della Val d’Orcia di battere sulla forme di formaggio per testarne la qualità, trasformata poi in pratica ludica a rendere conviviale questo momento. È un gioco intergenerazionale praticato da uomini e donne: una forma di cacio viene fatta rotolare da un giocatore, in modo che si avvicini il più possibile a un fuso di legno piantato al centro di un campo circolare. Il tradizionale torneo si svolge a fine estate durante la Fiera del Cacio di Pienza, in Piazza Pio II, dove si sfidano i sestieri della città con una cinquantina di giocatori.